天津是我国四大直辖市之一。在康熙时期被人赞誉为“万商辐辏之盛，亘古未有”。道光年间，更是涌现出一批富商巨贾，他们的代表者即是天津的“八大家”。商业的繁荣与商人的活跃，自然对消费行业产生了巨大的推动作用，作为人们主要消费内容的饮食行业的发展则表现得更为明显。
天津有名的美食小吃真的是不胜枚举，下面让我们一起看看天津有哪些你不能错过的美食。
1、桂发祥十八街麻花
说起天津的特色美食，大多数人首先想到的一定是十八街麻花。而其也与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕被并称为“天津三绝”，且位列其首。桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花酥脆不艮、香气扑鼻、味道可口，是当仁不让的津门美食。
2、狗不理包子
“狗不理”包子是天津传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间。据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振。狗不理包子关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻。
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