每年的11月1日是西方传统的“鬼节”——万圣节,这一天,南瓜是当之无愧的主角之一,不仅作为装饰,制成美食更是备受喜爱!
四季酒店尚席 — 南瓜焖烧雪花牛肋腩
地址:浦东新区世纪大道210号四季酒店2楼
电话: 20361310

金黄有人的南瓜作为容器,里面是经过焖烧的雪花牛肋腩,牛肋腩肉浓香四溢,口味偏厚重,在南瓜的中和下,带着若隐若现的清香,缓解了油腻的同时增加了几分清新。整道菜浓淡得宜,视觉、味觉、嗅觉都让人啧啧称赞。
名轩 — 游园如意灯
地址:浦东新区滨江大道3888号
电话:021-58883999

被称为“游园如意灯”的蟹粉放在小南瓜中,远看好似一盏盏精巧可爱的明灯,色泽金黄,蟹香四溢,绝美蟹黄点缀其间,入口既有蟹粉的嫩滑,又有蟹黄的质感,由小南瓜保温,既能保证蟹粉的微热,也能同时发挥南瓜益气润肺的作用。
Sunday Brunch — 南瓜蛋糕
地址:徐汇区宛平路189弄1号(近徐家汇公园)
电话:021-54591069

采用上等法式奶油加入南瓜泥调配,上下两层均是新鲜浓郁的南瓜,中间夹心部分则采用香滑的巧克力酱和南瓜馅混合而成,如花般漂亮的香甜美味的南瓜蛋糕,入口即化般的感觉,湿润温和,满口的奶香和南瓜香。
布歌东京 — 南瓜布丁
地址:多家分店

日本家喻户晓的高级布丁品牌布歌东京出新品南瓜布丁了,原料均是从日本直送,新鲜牛奶搭配香浓南瓜,纯天然、无添加,并由来自东京的师傅每天新鲜制作,布丁质地细腻、柔滑,甜而不腻,在很大程度上保有了南瓜的原味,很是讲究。
福1039 — 酸奶南瓜
地址:长宁区愚园路1039号(近江苏路)
电话:021-52371878

采用日本空运的迷你南瓜作为容器,精致可爱,里面盛放着浓郁的酸奶,鲜艳的橘色和奶白色交相辉映,看着就食欲大增。蒸过的南瓜水分保持得极好,透着南瓜特有的清香,融合了酸奶酸酸的口感,解除油腻效果很好。
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