山西 是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京 的打卤面、山东 的伊府面、武汉 的热干面、四川 的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同 的刀削面。可称“面食王中王”。
刀削面，出名的是东方削面、东关削面（冒牌的很多）、七中削面、老柴削面。羊杂，北街有一家不错。凉粉，大同的凉粉和别处的不一样，因为水的缘故吧，大同的凉粉不光好看（色泽）还好吃。来大同千万别错过了莜面，粗粮馆里都有，我比较爱吃凉拌莜面，是到凉菜，饭店里都有。油糕，别处没有的哦，绝对大同特色，推荐去兴茂饭店吃，那里的水油馅（可能应该叫髓油馅，应为里面有牛脊髓）的油糕很好吃。
凤临阁为大同老店。明代即已成名。其名吃百花烧麦皮薄透亮，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应的花形果汁，鲜而不腻。根据山西民间传说《游龙戏凤》改编的同名电视剧由张彬、张强执导，路远编剧，贾一平、杨恭如、王刚、斯琴高娃等明星主演。讲述明朝正德年间正德帝与一位酒家女李凤姐一段恩怨凄美的爱情故事和一段流传至今的民间佳话：正德皇帝微服出宫、“巡幸”大同，与酒家女李凤姐夜宿“久盛楼”酒家，酒楼以此而得名……
我们游览完云冈石窟，开车返回大同市里，找到预定在云冈路的酒店，这次我们是饕餮之旅，就是要尝遍各地美食。办完住宿手续，我们向当地人打听哪里有当地特色吃食，说是仿古街的凤临阁。导航仪找不到目的地，我们只有打车前往。
去大同之前在网上了解了一下当地特色吃食，大同的吃食有莜面、刀削面、豌豆面、苦荞面、黄糕、凉粉、烧麦、驴肉、涮羊肉、豆腐干、羊杂粉汤等。
仿古街只是当地人的说法，实际就是华严街，大同著名的华严寺就在这条街上，现在开辟成步行街了，老字号凤临阁就在这条街上。
凤临阁为大同老店，明代即已成名。其名吃百花烧麦皮薄透亮，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应的花形果汁，鲜而不腻。庚子年八月三十日慈禧太后偕光绪西逃路经大同，派太监李莲英到凤临阁点菜，厨师精心制作了9笼"百花烧麦"，慈禧食后将自己专用的一套银制餐具赏给厨师。从此，凤临阁的百花烧麦名扬华夏，历久不衰。
大同老字号凤临阁是最近才恢复开张，装修得精致，一进门，墙上是一幅云中八景的黄杨木雕，雕梁画栋、古色古香，相当于北京的中高档餐厅环境，中档的价格。他们招收服务员月薪1800-2000元，洗衣工1300元。 大同的古迹名胜我以前都看过，我们在步行街逛逛，没啥特色，直接到凤临阁吃晚饭，凤临阁的仿古式装修，雕梁画栋，平地里划分成三层就餐区，上上下下错落有致，人造溪水、鱼池，环境优美。凤临阁的服务很不错，服务员是清一色的小伙子，小哥非常勤快的倒水、递毛巾、上醋，语言和动作都做得非常专业。
价格适中，环境超级棒，绝对物超所值 |
