2013年的美食界“新人”不断，精选五家新餐厅，看他们的招牌菜是如何让人心动不已的。
牛小排和牛里脊
牛小排和牛里脊，配时令蔬菜，红酒李子酱及土豆泥
这是名厨Umberto Bombana最经典的菜式之一，这道菜用了澳大利亚300天谷饲牛肉的两个不同部位——牛小排和牛里脊。牛小排扒得鲜嫩多汁，牛里脊肉炖得入口即化，口感上中西合璧，带来丰富的味觉体验。
配菜土豆泥特别让人惊喜，口感极其细腻、香浓，令人食指大动。
美食出品：Opera Bombana意大利餐厅
Opera Bombana意大利餐厅
Opera Bombana意大利餐厅
米其林三星世界名厨 Umberto Bombana的另一诚意创作——“Opera Bombana”意大利餐厅，于 2013年5月16日在北京盛大开业。Opera Bombana是名厨 Bombana对现代意式餐厅的个人诠释，同时还打造了一个开放式的新鲜面包房，旨在呈现地道的意大利美食及轻松高雅的用餐体验。
在意大利语中，opera一词用于描绘杰出的作品和成就，而Opera Bombana作为真正意大利风格的餐厅，将意大利美食文化通过优美的环境、新鲜烘焙的面包、出色的甜点、经典的鸡尾酒和高品质的咖啡介绍给北京食客。
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